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营养又简单的小菜
更新时间:2024-05-25 13:08:33

  1、木耳炒鸡蛋。材料:干小木耳,鸡蛋,盐,小葱,鸡精。做法:把干木耳提前泡发,放到锅里过水煮开后2分钟,捞出洗净沥干水分切成小一点的块即可,小葱切成葱花,鸡蛋打到碗里搅拌均匀,锅里放入油烧热放鸡蛋炒至微黄色,倒入木耳,盐,鸡精一起翻炒2分钟,放入炒炒均匀就可以出锅了。

  2、芹菜炒香干。材料:香芹,香干,生抽,蚝油,蒜米,干辣椒,生粉,鸡精。做法:芹菜洗净切成段,蒜米切蒜蓉,香干切成0.3厘米的厚片,放到锅里过水煮后2分钟,捞出沥干水分,炒锅放入油放干辣椒,蒜蓉炒出香味,放入芹菜炒至8成熟,放入香干,鸡精,盐,生抽,蚝油大火翻炒均匀再放生粉水勾芡均匀就可以出锅了。

  3、芥兰炒腊肉。材料:芥兰,腊肉,生姜,蒜米,干辣椒,生抽,盐,鸡精。做法:腊肉切成块放到锅里煮开3分钟,捞出沥干水分,芥兰洗净每张大叶子的根部切成一块,放到锅里加一点盐,一点油煮开2分钟,捞出洗净沥干水分备用,生姜切姜末,蒜米切蒜蓉,锅里放入油把干辣椒,姜末,蒜蓉炒出香味,放入腊肉炒2分钟,倒入过好水的芥兰,调味放鸡精,生抽,一点盐大火翻炒均匀就可以出锅了。

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