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披萨的制作方法及原料
更新时间:2024-02-21 09:15:27

  1、将酵母和糖与250毫升温水混合,放置10分钟。用面团钩将一半面粉倒入台面搅拌机中,倒入酵母混合物,以中速搅拌10分钟(或将面粉倒入碗中,然后用沾油的手揉5至10分钟)。

  2、在一个温暖的地方多放10分钟,然后加入剩下的面粉和油。将面团打或揉5分钟。放入一个润滑良好的碗,盖上一块布,放在温暖的地方,使大小加倍,这大约需要一个半小时。

  3、把油放在平底锅里用温和的火加热。加入洋葱,煮3分钟,不停搅拌。加入大蒜,1茶匙海盐和1茶匙黑胡椒粉,再煮2分钟。加入西红柿,煮沸,然后降低火,煮20分钟,偶尔搅拌。

  4、面团完全醒发后,就把面团轻轻地抹在案板上,揉4分钟,直到面团变软但不太有弹性。分成6块,滚成球,放置10分钟。把烤箱加热到可能的最高温度,并在烤箱中放置一个扁平的烤盘。

  5、用搅拌好的滚针,把每一团面团尽可能地细细地滚出来。用面粉将烤箱、油或灰尘中的烤盘取出,然后小心地将面团底转移到烤箱上。撒上一些番茄酱,然后是奶酪和你想要的任何配料。

  6、根据你的烤箱温度,烤5-10分钟,直到面团变脆,奶酪融化为止。最后撒上罗勒。

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